Túto lahôdku z výbornej kuchyne mojej babičky som zbožňovala už ako dieťa. Nielenže chutí fantasticky, ale pri pohľade na košíčky sa stopercentne nasýtia i vaše oči.
| Na prípravu košíčkov potrebujete najprv vymiesiť cesto z 28 dkg hladkej múky, 8 dkg mletých orechov, 21 dkg sany (z pôvodného receptu, dnes dostanete v obchode napr. palmarín), 11 dkg práškového cukru a trochu prášku do pečiva. |
| Cesto môžete upiecť vo formičkách alebo v papierikoch na pečenie. |
| Zatiaľ čo sa pečú košíčky, pripravte si z čerstvých vajec základ na obe polevy. Na prvú ušľahajte nad parou 5 žĺtkov so 4 veľkými lyžicami práškového cukru a vanilkou. Miešajte, kým zmes nestuhne a miešajte ďalej až do vychladnutia. Nakoniec pridajte podľa chuti trochu rumu. |
| Žĺtkovú plnku rozdeľte rovnomerne na upečené košíčky a opäť nad parou vyšľahajte 5 bielkov s 20 dkg práškového cukru. V pôvodnom recepte mám síce zadané 30 dkg cukru, ale niekedy sa stačí uskromniť. |
| Bielkovú polevu lyžicou naneste na žĺtkovú a nakoniec ozdobte roztopenou čokoládou. |
|
