Brokolica. Zelené slovo, ktoré vykúzli výraz strachu v očiach mojich detí. Nikdy sa mi nepodarilo primäť ich, aby z nej zjedli čo i len kúsok. Potom som niekde čítala, že pokiaľ nechcú zeleninu jesť v pôvodnom stave, treba ju zamaskovať. Tak som si vymyslela tieto brokolicové „Shrekové“ fašírky.
Čo budeme potrebovať
- brokolicu
- cibuľku
- diétnu salámu, alebo šunku
- vajíčko
- soľ, korenie
- majoránku
- strúhanku
Postup
- Brokolicu sparíme, alebo krátko povaríme v slanej vode a popučíme.
- Pridáme na cibuľke opečenú salámu, strúhaný syr, soľ, korenie, majoránku. Na zahustenie môžeme prisypať trochu strúhanky.
- Nakoľko sa snažím variť zdravšie, vytvarované fašírky obalené v strúhanke som poukladala na plech vystlaný papierom na pečenie. Jemne postriekala olejom a dala zapekať.
- Servírujeme na šalátových listoch. Deťom pridáme pre vyváženú stravu aj varené zemiaky.
