V mnohých receptoch sa uvádza, že obilniny, strukoviny, orechy a semená je dobré pred prípravou namočiť. Viete prečo? Čo sa vlastne pri tomto procese deje a ako správne postupovať? Jednoducho povedané: namáčaním, klíčením a fermentáciou...
Ak chcete obohatiť svoj jedálny lístok o nejakú zdravú špecialitu, odporúčam vám ochutnať sójový syr...
Priznám sa, doteraz som počula o tapioke len raz, v jednom filme spomínala jedna väzeňkyňa...
Quinoa je jedna z najstarších obilnín pochádzajúcich z Južnej Ameriky, kde bola pestovaná a vysoko...
Najdrahšia korenina na svete, šafran stojí desaťkrát toľko ako vanilka a päťdesiatkrát toľko ako kardamón....
Niekedy sa označuje ako zelená sója, v skutočnosti je to druh fazule. Majú olivovozelenú farbu...
Amarant je rastlina, ktorá rozhodne nesmie chýbať v jedálničku vegetariánov, športovcov, detí a hlavne ľudí...
