Originál Harlekýn

p5238317Toto je úplne úžasný lahodný koláč, na spôsob parížskych kociek. Je trošku náročný, lebo sa pripravuje 2 dni, ale stojí to za to urobiť si ho. Vydaril sa mi perfektne a je lahodný, lepší ako šľahačka :-)))

Ingrediencie: 5 vajec, 4 lyžice kryštálového cukru, 1/2 dl oleja, 2 1/2 lyžice polohrubej múky, 2 lyžice kakaa, lekvár na potretie cesta Čokoládový krém: 2 dl mlieka, 100g čokolády na varenie, 180g riadneho masla Šľahačkový krém: 1/2 l mlieka, 1 žĺtok, 1 vanilínový cukor, 30g práškového cukru, 100g riadneho masla , 200g Cery Okrem toho dobrá mliečna čokoláda.

Postup:

p5228295

I. deň
Čokoládový krém: mlieko, maslo a čokoládu dáme rozpustiť (nie variť).
p5228296

Zmes 3 minúty mixujeme, prelejeme do vhodnej nádoby a odložíme na 24 hodín do chladu.
p5228297

Šľahačkový krém: Mlieko, cukor, maslo, tuk rozpustíme ako na čokoládový krém. Nakoniec pridáme žĺtok.
p5228298

3 minúty mixujeme a odložíme do chladničky.
p5238308

II. deň
Bielky vymiešame s cukrom do peny.
p5238309

Pridáme žĺtky…
p5238311

…pomaly pridávame olej, potom kakao a nakoniec múku.
p5238312

Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, (ja som dala papier na pečenie a vydaril sa rovnako) zarovnáme a upečieme vo vyhriatej rúre.
p5238313

Ešte teplý potrieme lekvárom.
p5238314

Čokoládové mlieko vyšľaháme šľahačom (tu buďte opatrní, akonáhle uvidíte, že krém stuhol, prestaňte miešať, aby sa nesekol) a krém natrieme na cesto.
p5238315

Rovnako vyšľaháme druhý krém a navrstvíme ho na čokoládový krém.
p5238316

Hotové posypeme nastrúhanou čokoládou. Ja som rovno strúhala na hrubom strúhadle nad koláčom, dobre sa to rozložilo. Dajte stuhnúť aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Alinka

Ideová mama webu Alinka.sk. Okrem toho matka troch detí a manželka tolerantného manžela :-). Precízna v práci, nápaditá v článkoch, hravá vo svojom tvorení.

Prečítajte si tiež

3 komentáre

  1. Mária píše:

    ako sa to robí správne,mne sa to veľmi nepodarilo, šmíkalo sa to dole z čokolád. krému.

  2. Samlev01 píše:

    Namiesto mlieka môže sa použiť smotana na šlahanie?

  3. Samlev01 píše:

    Keď chcem viacej čokoladove tak môžem dať viacej čokolady?

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.