• jahody
• maliny
• ananás
• pomarančový džús (množstvo podľa potreby)
• 2 ČL vanilkového cukru práškového (ten som si vyrobila tak, že som do obyčajného práškového cukru zapracovala jeden vanilkový struk)

Môžete samozrejme použiť aj iné druhy ovocia podľa chuti a sezóny.

Všetky ingrediencie sme rozmixovali a následne prepasírovali…

Domáce nanuky - mixovanie - pasírovanie

…potom naliali do formy na nanuky…

Nanuky naliate do formy

…zapichli vrchnáčiky a takto pripravená forma putovala do mrazničky.

Nanuky pripravené do mrazničky

Čo nám zvýšilo, šupsli sme do pohára a vypili ako smoothie Pred konzumáciou odstránime z dosahu detí všetky biele koberce, sedačky a kusy oblečenia a podávame.

Na krém: 1l mlieka, 1 vanilkový cukor, 4 zlaté klasy, 15dg masla, 15dg prášk. cukru, 3 žĺtky
Na polevu: 4 lyžice kakaa, 4 lyžice prášk. cukru, 4 lyžice vody, 1 plátok masla
Okrem toho: 1 fľaša čučoriedok, piškóty, rum, 1 šľahačková smotana

POSTUP:
Z mlieka, vanilk. cukru a zlatého klasu uvarte hustú kašu a nechajte vychladnúť.
Maslo, prášk. cukor a žĺtky vymiešajte v mixéri, pridajte pudingovú kašu.
Všetky ingrediencie na čokoládovú polevu dajte do rajničky a uvarte na kašu. Nechajte vychladnúť.
Do misy ukladajte piškóty, polovicu odkvapkaných čučoriedok, pokvapkajte rumom a zakryte polovicou krému. Postup ešte raz zopakujte.
Na vrch dajte ušľahanú šľahačku a na ňu čokoládovú polevu. Dajte do chladničky stuhnúť. Je to strašne dobré!!!!!!!

Na čom a ako zmrzlinu servírovať?

Zmrzlinové taniere
Zmrzlinové kopčeky obliate omáčkou servírujeme na veľkom plochom tanieri, obkladáme ovocím, doplníme oblátkou alebo sladkými tyčinkami. Veľký tanier použijeme tiež na servírovanie palaciniek so zmrzlinou.

Poháre
Kúpime si široké poháre z hrubého skla, tiež – hlavne pre deti – sú zaujímavé farebné poháre z matového plastu. Do pohára pod zmrzlinu dáme kompót alebo čerstvý ovocný šalát, na neho zmrzlinu, ktorú oblejeme polevou – čokoládou, vanilkovým krémom, ovocnou omáčkou – a potom prípadne posypeme orieškami atď.

Zmrzlinové misky
Nízke (majú len nízku hrubú nožičku) sklenené alebo ešte lepšie nerezové poháriky.

Vysoké poháre
I ovocné a mliečne koktaily spestríme kopčekom zmrzliny. Servírujeme do vysokých úzkych hrubostenných pohárov a zdobíme ovocím.

Ingrediencie, ktoré by sme vždy mali mať v zásobe.

Dotvoria a ozvláštnia i obyčajnú zmrzlinu.

Oblátky, trubičky…
napríklad i s menej výraznou chuťou. Slúžia jednak na ozdobu, jednak na zajedanie, keď je v ústach príliš „zima“.

Biely jogurt…
na podliatie kopčekov zmrzliny servírovaných na tanieri. Na jogurt aranžujeme jahôdky, ostružiny, čučoriedky – biely podklad zvýrazní ich farbu a rozmanitosť.

Drobné ovocie…
maliny, ostružiny, menšie jahody alebo lesné jahody, čučoriedky. Mimo sezóny využívame mrazené; úplne dozreté plody mrazíme na tácke, potom vysypeme do krabičky. Z mrazničky ich odoberáme v priebehu celého roka, pričom si šetríme na ozdobu najlepšie, najväčšie a najsúmernejšie kúsky. Skvelá je zmrzlina s horúcimi malinami.

Kompóty…
s troškou šťavy servírujeme pod zmrzlinu do pohárov, ak ich chceme použiť na ozdobu (napríklad dieliky mandarínok), kompót dobre scedíme.

Šľahačka…
najlepšia je najobyčajnejšia: čerstvá, dobre vychladená a pevne našľahaná – a nesladená. Na vanilkovú zmrzlinu vyrobíme parížsku šľahačku.

Lieskové oriešky…
sypeme navrch pohárov alebo jemne mleté môžeme pridať do šľahačky. Len pre tých, ktorí na ne nie sú alergickí!

Kokos…
na posýpanie alebo ho rozvaríme na polevu.

Ovocné pyré…
rozmixujeme zvlášť marhule, kiwi, maliny, prepasírujeme, osladíme. Vzniknuté pyré ozvláštni i obyčajnú zmrzlinu.

Mandle
Mandľovými lupienkami alebo sekanými mandľami posýpame povrch pohárov, hodia sa na parížsku šľahačku.

Strúhaná čokoláda
Pilinky, čokoládová ryža, guľôčky….

Kandizované ovocie…
trochu nedocenené, výborná je pomarančová kôra a kandizované višne.

A pre dospelých….
Hrozienka naložené v rume
Likéry
Vínna pena

A na záver pár odskúšaných receptov na zmrzlinové kreácie
Nápoje a zmrzliny
Nápoje a zmrzliny 2.
Zmrzliny 2.
zmrzliny 3.
Zmrzliny a poháre