Čokoládu dajte do šálky a rozpustite ju vo vodnom kúpeli. Zalejte kondenzovaným mliekom, oslaďte, prilejte horúcu filtrovanú kávu, brandy, pridajte malé množstvo mletej škorice, prikryte nahriatym tanierikom a nechajte 2-3 minúty postáť. Ozdobte kopčekom šľahačky.

Café-frappé
šálka studeného espressa, 100ml studeného mlieka, 2 kávové lyžičky cukru, 4 kocky ľadu, vyšľahaná šľahačka, čokoládový prášok alebo kakao na posypanie

Espresso, studené mlieko, ľad a cukor našľahajte v mixéri. Nápoj nalejte do vysokého skleneného pohára. Servírujte s vyšľahanou šľahačkou a ozdobte čokoládovým práškom.

Kakao pre dospelých
500ml mlieka, 4 lyžičky kakaa, 5 lyžičiek cukru, 3 lyžice strúhaného kokosu, 2 lyžičky rumu, 1 lyžička škorice

Mlieko zohrejte a pridajte všetky suroviny. Rozmiešajte ponorným mixérom. Podávajte horúce.

Ľadová káva
šálka studenej filtrovanej kávy, 2 lyžice vanilkovej zmrzliny, 0,5dl vaječného likéru, šľahačka, strúhaná šokoláda

Uvarte filtrovanú kávu a nechajte dobre vychladnúť. Do vysokého pohára dajte 2 polievkové lyžice vanilkovej zmrzliny, zalejte vaječným likérom a dolejte studenou kávou. Ozdobte šľahačkou a postrúhanou čokoládou.

NESCAFÉ Frappé (ľadový kávový kokteil )
50 ml studenej vody, 1,5 lyžičky NESCAFÉ Classic, 1,5 lyžičky cukru krupice, 1 kocka ľadu
 
Studenú vodu s prísadou šejkrujeme tak dlho, až sa postupne zmení na penu, ktorú potom prelejeme do pohára s objemom 250 ml, pridáme 130 ml ľadovej vody a kocku ľadu. Podávame so slamkou.
 
NesAmareto (ľadový kávový kokteil)
4 cl mandľový likér, 2 cl citrónová šťava, 2 lyžičky cukru, 10 cl NESCAFÉ Frappé

Sklo naplníme do dvoch tretín kockami ľadu. Do šejkru vložíme kocky ľadu a ingrediencie. Dôkladne prešejkrujeme a scedíme do pripraveného pohára. Podávame so slamkou.
 
NesCabana (ľadový kávový kokteil )
4 cl strieborná tequila, 1 cl citrónová šťava, 1 lyžička cukru, 4 cl ananásový džús, 6 cl NESCAFÉ Frappé, 2 cl smotana
 
Sklo naplníme do dvoch tretín kockami ľadu. Do šejkru vložíme kocky ľadu a ingrediencie. Dôkladne prešejkrujeme a scedíme do pripraveného pohára. Podávame so slamkou.

 
NESCAFÉ AMSTERDAM (ľadový kávový kokteil)
4 cl mandľový likér, 2 cl citrónová šťava, 2 lyžičky cukru, 10 cl NESCAFÉ Frappé
 
Sklo naplníme do dvoch tretín kockami ľadu. Do šejkru vložíme kocky ľadu a ingrediencie. Dôkladne prešejkrujeme a scedíme do pripraveného pohára. Podávame so slamkou

Arctic NESCAFÉ (ľadový kávový kokteil )
10 cl coca-cola, 10 cl NESCAFÉ Frappé, 4 cl smotana
  
Sklo naplníme do dvoch tretín kockami ľadu, vložíme ingrediencie a zamiešame lyžičkou. Podávame so slámkou.
 
NESCAFÉ á la kokteil (teplý kávový kokteil )
25 ml griotky, 30 ml plnotučného mlieka; 10cl rozpustnej kávy NESCAFÉ Classic
 
Do 2 dl pohára (ideálne v tvare písmena V) dáme griotku. Cez kávovú lyžičku priloženú k stene pohára opatrne nalievame mlieko. Potom zalejeme horúcou rozpustnou kávou NESCAFÉ Classic.
 
Ľadová káva laté (ľadová káva )
50 ml studenej vody, 1,5 lyžičky NESCAFÉ Classic, 1,5 lyžičky vanilkový cukor, 1 kocka ľadu
  
Studenú vodu s prísadou šejkrujeme tak dlho, až sa postupne zmení na penu, ktorú následne prelejeme do pohára s objemom 250 ml. Pridáme 100 ml ľadovej vody a 30 ml mlieka.Ozdobíme šľahačkou a škoricou. Podávame so slamkou.

Horúca čokoláda
1 tabuľku horkej čokolády (nie čokoládu na varenie) , 200 ml šľahačkovej smotany, 250-350 ml mlieka, 2 vrecúška vanilkového cukru, 1 PL práškového cukru, šľahačka a granko na ozdobenie

Čokoládu nalámeme na kocky, pridáme 1 PL šľahačkovej smotany a 1 PL mlieka necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli a vymiešame do hladka. V druhom hrnci prihrejeme zvyšné mlieko so šľahačkovou smotanou, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom, rozmiešame metličkou ale nenecháme zovrieť, len prihrejeme.
Pridáme rozpustenú čokoládu, rozšľaháme do hladka s metličkou a necháme za stáleho šľahania zovrieť. Potom odstavíme. Hotovú čokoládu už len rozdelíme do pohárov….ozdobíme šľahačkou a posypeme grankom alebo kakaom…

Čo budete potrebovať: 2 kg ovocia (ľubovoľné, aj také, ktoré ste v lete odložili do mrazničky, jablká, slivky, hrozno, maliny, jahody…), 1kg kryštálového cukru, škorica, klinčeky, 2dl rumu (nemusí byť), kyselina citrónová

Ovocie odkôstkujte, väčšie kúsky nakrájajte na menšie kocky a dajte do vyššieho pekáča. Pridajte cukor, korenie a rum. Pečte pri 130°C asi hodinu, aby ovocie pustilo šťavu. Občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Nakoniec pridajte 2 lyžičky kyseliny citrónovej a hneď plňte do umytých fliaš. Zavrite a uskladnite. Pokiaľ plníte hneď horúce, nemusíte sterilizovať, inakšie sterilizujte asi 20 minút, aby chytili viečka.
Uvidíte, ako si pochutnáte. Stačí trochu ovocia zaliať horúcou vodou a máte výborný domáci čaj. Alebo ho môžete zriediť červeným vínom a máte skvelú sangriu.

Originál recept nájdete tu: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=6795

	Čo budete potrebovať: 4 litre byliniek (podbeľ, pŕhľava, púpavové kvety, mäta, medovka, bazový kvet, lipa…, 2kg kryštálového cukru, 10g kyseliny citrónovej, 1 balíček pomôcky na konzervovanie s obsahom kyseliny sorbovej, 2 litre vody
	Ako na to: Na jednu dávku si dajte do veľkého hrnca (ja mám 8 litrový) 2 litre vody, pridajte cukor a priveďte do varu. Po zovretí nechajte trochu vychladnúť a pridajte kyselinu citrónovú a pomôcku na konzervovanie. Dobre rozmiešajte a touto sladkou vodou prelejte bylinky. Túto zmes dajte do chladu na 24 hodín, párkrát premiešajte.
	Na druhý deň bylinky preceďte cez husté sitko alebo gázu (ja mám také vrecko na jemnú bielizeň a v ňom sa to dobre žmýka )
	Môžete naplniť do fliaš a odložiť na chladné miesto. Mne z tejto dávky vyšlo 3,2l sirupu. Z púpavy je sirup žltý a zo žíhľavy jemnučko oranžový. Keď spravím z ďalších bylín, dám vám vedieť, ako to dopadlo. Prípadná usadenina na spodku fliaš nie je na závadu, sú to zvyšky peľu.

Kedy je najlepšie zbierať bylinky

Nezabudnite, že bylinky sa nezbierajú pri cestách, kde jazdia autá, pretože môžu obsahovať škodliviny.

Varené mrožie víno
1 ČL hrozienok, 4cl bieleho rumu, 1PL cukru, 5cl bieleho vína, kúsok citrónovej kôry, štipka mletej škorice

Hrozienka rozdeľte do pohárikov, zalejte rumom a nechajte napučať. Cukor, biele víno, citrónovú kôru a škoricu zahrejte tesne pod bod varu a nalejte do pohárikov na hrozienka

Horúci Henrich
125g medu, 1/8 l vody, 6 klinčekov, 6 zrniek čierneho korenia, vanilkový lusk, 1/2 muškátového orieška, 1/4 l vodky, kôra z polovice citróna

Med zohrievajte s vodou, kým sa nerozpustí. Klinčeky a korenie podrvte a s vanilkovým luskom a muškátovým orieškom pridajte do tekutiny a dajte na 1/4 hodiny variť. Pridajte vodku, nastrúhanú citrónovú kôru a nechajte 5 minút prikryté lúhovať. Do pohárikov lejte cez sitko.

Červený grog
5dl červeného vína, citrónová kôra, šťava z 1/2 citróna, 2 klinčeky, 2-3 lyžice kryštálového cukru

Do nádoby dáme všetky suroviny a zohrejeme pod bod varu. Odstavíme a precedíme. Podávame v zohriatych pohároch s kolieskom citróna.

Mokka grog
4 žĺtky, 1 lyžica medu, 4 lyžičky instantnej kávy, 125 ml vody, 4 poháriky kakaového alebo kávového likéru, 5g nastrúhanej čokolády

Žĺtky vyšľaháme s medom do peny. Z kávovinového prášku a vody uvaríme kávu, zamiešame do nej likér a postupne všľaháme do žĺtkovej zmesi. Mokka grog plníme do pohárov, povrch zdobíme nastrúhanou čokoládou a hneď podávame.

Smotanový punč
2 klinčeky, kúsok škorice, silný čaj, 150g cukru, fľaša červeného vína, kôra a šťava z 1 citróna, 1/4 l hnedého rumu, 250g šľahačky

Klinčeky, škoricu, čaj, cukor, červené víno a nastrúhanú citrónovú kôru za stéleho miešania zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Nenechajte vrieť! Pridajte rum a citrónovú šťavu. Do pohárov preceďte cezsitko a navrch dajte kôpku šľahačky.

Švédsky punč
1l ľahkého červeného vína, 6-8 cl vínovice, 2 lyžičky cukru, 10 klinčekov, 1ČL mletého zázvoru, 1ČL kardamónu, 100g posekaných mandlí, 100g hrozienok

Všetky prísady zahrejeme až na bod varu. Potom ich nechajte 2-3 hodiny odstáť, znovu zahrejte a prepasírujte cez sitko. Do každého pohárika dajte lyžičku mandlí a hrozienok a zalejte punčom.

Punč si pripravíte nasledovne:

2 sáčky ovocného čaju zalejete 500 ml vriacej vody a kým sa vyluhujú, zmiešate 250 ml jablkovej a 250 ml pomarančovej šťavy, pridáte jednu celú škoricovú tyčinku a počas stáleho miešania zohrejete v hrnci. Nakoniec vlejete ku čaju a dochutíte medom.

Pražené mandle:
V teflónovej panvici priveďte do varu 1/8 litra vody s 200 g cukru, 1 balíčkom vanilkového cukru a čajovou lyžičkou mletej škorice. K tomu potom pridajte 200 g nelúpaných mandlí a varte pri vysokej teplote, kým nebude cukor suchý. Zmes neustále miešajte vareškou. Následne uberte teplotu asi na polovicu a mandle naďalej miešajte, kým sa cukor opäť nerozpustí a mandle nezačnú karamelizovať. Nakoniec ich rozložte na papier na pečenie a dvoma vidličkami ihneď od seba oddeľte. Najlepšie chutia, kým sú teplé.