Alinkin pestrofarebný svet » Huby

Tortellini s hlivovou omáčkou

Alinka — Tue, 21 Jun 2011 07:00:33 +0000

Doma sa nám podarilo dopestovať prvý raz hlivu v sude. Krásny trs nám spravil ohromnú radosť, ale aj myšlienku na to, čo s ňou. A tak som zaimprovizovala a pripravila som pre moju rodinu super mňamku

Čo budete potrebovať: balíče tortellini (ja som kúpila so syrom), hlivu, cibuľu, tavený syr črievko, 1 šľahačkovú smotanu, 1PL hl. múky, mlieko, bazalka

Ako na to:

V osolenej vode uvaríme tortellini. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme hlivu a za občasného miešania ju udusíme asi 15 minút domäkka. Zalejeme smotanou rozmiešanou s lyžicou hladkej múky. Ak je omáčka príliš hustá, zriedime troškou mlieka. Pridáme tavený syr a necháme ho roztopiť. Na záver posypeme bazalkou. Na tanier naložíme tortellini a zalejeme omáčkou. Môžeme podávať.

Vyprážané šampiňóny plnené bryndzou

Alinka — Sun, 08 Mar 2009 07:00:25 +0000

Šampiňóny v našej kuchyni rada používam, pretože ich rada pridávam do mäsa, na pizuu, alebo ich len tak používam na rôzne samostatné jedlá. Jednym z nich sú aj vyprážané šampiňóny. Dôležité je, aby ste si na tento účel kúpili čo najväčšie hlavičky, aby ste ich mohli dobre plniť.

Čo budete potrebovať: 400g veľkých šampiňónových hlavičiek, 250g bryndze, 3 vajcia, trošku mlieka, hladká múka, strúhanka

Postup:

	Odtrhnite nožičky šampiňónom. Šampiňónové hlavičky pomocou malej vidličky vydlabte, aby ste vybrali hnedé vnútro.
	Do bryndze rozbite 1 vajce a dobre premiešajte.
	Hlavičky šampiňónov naplňte zmesou, dobre pritlačte, aby vám náplň nevypadla.
	Šampiňóny obaľte v trojobale z hladkej múky, vajíčok s troškou mlieka a v strúhanke. Vypražte v dostatočnom množstve oleja do svetlo hneda. Podávajte najlepšie teplé.

Šampiňónové prekvapenie na ihle

Alinka — Sat, 18 Oct 2008 07:00:41 +0000

Rozhodla som sa podeliť s vami o ďalší môj obľúbený recept. Je strašne jednoduchý a veľmi chutný. Môžete si ho spraviť v ktoromkoľvek ročnom období.

Čo potrebujete: malé čerstvé šampiňóny, 20dg hydinovej šunky vkuse, 20dg tvrdého syra vkuse, 2 vajíčka, hladká múka, soľ, olej na vyprážanie

Ako na to:

	Hydinovú šunku pokrájajte na kocky o veľkosti približne 2x2x1cm. Rovnako pripravte aj tvrdý syr. Šampiňóny umyte. Spolu so šunkou a syrom striedavo napichujte na ihly na ražničí alebo na dlhé špajdle.
	Z vajíčok, hladkej múky, soli a trošky vody si pripravte stredne husté cestíčko. Ihly do cestíčka namáčajte a hneď vyprážajte v horúcom oleji. Podávajte so zemiakmi a zeleninovým šalátom.

Už rastú!

Libor — Sun, 07 Oct 2007 07:00:44 +0000

Tento rok hubám praje. Už ich nemám kde sušiť, mraznička je zaprataná rôznymi kelímkami a sáčkami s drobnými hríbikmi. Práve teraz prídu vhod recepty s použitím rôznych druhov húb, ktoré mi zaslal Libor. Ďakujem.

Huby
Huby 2