Alinkin pestrofarebný svet » Recepty šikovných gazdiniek

Jablkové mini štrúdličky

Alinka — Mon, 19 Dec 2011 07:00:37 +0000

Čo potrebujete: Lístkové cesto, jablká, škorica, cukor, hrozienka a vajíčko na potretie.

Postup: V prvom rade si pripravíme plnku a to tak, že si nastrúhame jablká a pridáme cukor,škoricu a hrozienka podľa chuti. (Ja som mala zavarené strúhané jablká, použila som jednu 7dl fľašku). Všetko spolu dobre premiešame.Lístkové cesto rozvaľkáme natenko. Pokrájame ho na potrebné štvorčeky. Na polovičku cesta urobte zvyslé pásiky, druhú polovicu potrite vajíčkom a položte plnku. Všetky štrúdličky zlepte, dobre pritlačte, potrite vajíčkom a pečte dozlata. Ešte teplé posypte práškovým cukrom.
Dobrú chuť.

Blesková mini bábovka z mikrovlnky

Alinka — Sat, 19 Nov 2011 07:00:07 +0000

Dostali ste chuť na niečo sladké a ako na potvoru doma nič sladké nemáte? Vyriešte to ako ja a spravíte si takúto mini bábovku. Všetky ingrediencie určite budete mať aj vy doma, tak vám nič nebude brániť v jej príprave.

Postup: Zmiešajte v miske 4 PL hladkej múky, 4PL práškového cukru, 2PL granka, 1PL kakaa, 3PL oleja, 3PL mlieka, 1/2ČL prášku do pečiva, 1 vajíčko. Môžete pridať aj postrúhaný kokos, oriešky, mandle, ja som dala namiesto prášku do pečiva prášok do perníka a chuť bola skvelá! Vylejte do silikónovej alebo keramickej, resp. sklenej misky, ktorú predtým vymastite troškou oleja. Miska má byť malá, pretože cesta veľa nie je. A teraz už len s cestom do mikrovlnky na 3,5 minúty. Nechajte ešte asi 1/2 minútku dôjsť a vyberte. Nožom trošku oddeľte kraje od formy a vyklopte na tanier. Posypte práškovým cukrom, resp. polejte čokoládou a môžete mlsať!

Domáci paradajkový kečup

Alinka — Thu, 08 Sep 2011 07:00:50 +0000

2kg zrelých paradajok, 250g cibule, 250g jabĺk, 1 stredne veľký zeler, 2 feferónky (nemusia byť), 300g červenej papriky(môže byť aj zelená, farba bude trošku svetlejšia), 2 strúčiky cesnaku, 1dl octu, 150g cukru, 1 PL soli, 3 klinčeky, 3 guličky nového korenia, 2 bobkové listy.

Postup: Všetkú zeleninu očistite, nakrájajte a dajte do hrnca, pridajte 1PL soli, 3 guličky nového korenia, 3 klinčeky, 2 bobkové listy. Varíme za občasného premiešavania, kým je všetko mäkké. Zmes pustí vodu. Potom všetko rozmixujeme ponorným mixérom alebo v mixéri, prepasírujeme a varíme do primeranej hustoty. Nakoniec pridáme ocot a cukor, ešte chvílu povaríme, nech sa cukor rozpustí. Nalejeme do fliaš. Dáme sterilizovať, keď začne voda v hrnci vrieť varíme naslabo 10minút, vyberieme a necháme vychladnúť.

Skvelá čalamáda bez sterilizovania

Alinka — Mon, 15 Aug 2011 07:00:05 +0000

Túto čalamádu som robila len uplynulý víkend, ale už teraz viem, že dlho nevydrží, pretože hoci ja nie som na takéto chute, túto kapustovú čalamádu zjem ako nič. Pripomína mi chuťovo kapustový šalátik a ten veľmi ľúbim.

Čo budete potrebovať: 2,5kg hlávku kapusty, 1kg papriky, 0,5kg cibule, 0,5kg mrkvy, 15dg kryšt. cukru, 500ml octu, 1dl oleja, 1 deko

Kapustu, mrkvu, cibuľu a papriku očistite a nastrúhajte na rezance. Spravte si zálievku z cukru, octu a deka (to preosejte cez sitko, horčičné semiačko nedávajte) , premiešajte a vlejte do zmesi zeleniny. Dobre premiešajte, nech sa zeleninka prepojí a nechajte 24 hodín stáť. Potom už len naložte do fliaš aj s vodou, uzavrite a odložte do chladu. Nemusíte sterilizovať. Zaváranina vydrží veľmi dlho, teda za podmienky že ju skôr nezjete

Nakladaná zelenina bez sterilizovania – alebo bezodná fľaša :-)

Alinka — Wed, 10 Aug 2011 07:00:30 +0000

Minulý rok môj muž dostal od jednej pani plnú fľašu rôznej nakladanej zeleninky, ktorú bolo možno po odjedení kedykoľvek doplniť. Tak mu to zachutilo, že som tento rok spravila aj ja tento jednoduchý recept a už sa muž teší ako začne pomaličky z tejto nakladanej zeleninky odjedať Tento recept je na 3 5-litrové sklenené fľaše. Budete potrebovať: 4 litre vody, 1 liter octu, 65dg cukru, 13dg soli, 1PL celého čierneho korenia, 1ČL horčičného semena, 6 bobkových listov, 1ČL BORKÉN (kúpite v záhradkárskych potrebách), karfiol, cibuľa, zelené paradajky, cuketa, baranie rohy, paprika, jabĺčková paprika, fazuľové lusky… (akákoľvek zelenina okrem červených paradajok, červenej kapusty, cvikly.

Postup: Pripravíte si nálev zo všetkých korenín a tekutín (nevariť!!! ). Nálev odložte na 24 hodín do chladu, občas premiešajte.
Na druhý deň si nálev rozlejte do 3 fliaš, resp. ak máte takú veľkú nádobu, že nemusíte, nechajte v jednej (napr. veľké vedro), zeleninu umyte a naukladajte do fliaš. Karfiol rozoberte na menšie ružičky, aj cuketu, paradajky a papriky nechajte vkuse. Už na druhý deň môžete zo zeleninky odjedať. Takýto nálev vám vydrží aj do zimy a stále môžete dopĺňať novú a novú zeleninku.

Alinkin zelerový šalát

Alinka — Sun, 10 Jul 2011 07:00:14 +0000

Tento šalátik som jedla na jednom zumba maratóne a veľmi mi zachutil, neviem síce aké všetky ingrediencie do neho išli, tak som si ho upravila podľa seba a je to úžasná mňamka.

Čo potrebujete: 1 fľaška zeleru, 3 mrkvy, 1 jablko, malá konzerva kukurice, 1 malá majolenka

Ako na to: mrkvu očistite a postrúhajte najemno, rovnako ošúpte jalbko a tiež postrúhajte. Potom už len pridajte precedený zeler a kukuricu a vmiešajte do toho majolenku. Môžete podávať ako ja s chrumkavým chlebíkom.

Tortellini s hlivovou omáčkou

Alinka — Tue, 21 Jun 2011 07:00:33 +0000

Doma sa nám podarilo dopestovať prvý raz hlivu v sude. Krásny trs nám spravil ohromnú radosť, ale aj myšlienku na to, čo s ňou. A tak som zaimprovizovala a pripravila som pre moju rodinu super mňamku

Čo budete potrebovať: balíče tortellini (ja som kúpila so syrom), hlivu, cibuľu, tavený syr črievko, 1 šľahačkovú smotanu, 1PL hl. múky, mlieko, bazalka

Ako na to:

V osolenej vode uvaríme tortellini. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme hlivu a za občasného miešania ju udusíme asi 15 minút domäkka. Zalejeme smotanou rozmiešanou s lyžicou hladkej múky. Ak je omáčka príliš hustá, zriedime troškou mlieka. Pridáme tavený syr a necháme ho roztopiť. Na záver posypeme bazalkou. Na tanier naložíme tortellini a zalejeme omáčkou. Môžeme podávať.

Viedenské rezy

Alinka — Wed, 27 Apr 2011 07:00:38 +0000

Pred Veľkou nocou som naďabila na tieto rezy, ktoré už z fotografie vyzerali, že budú výborné a výsledok nesklamal. Trošku som si upravila zloženie jednotlivých potravín a výsledok je úžasný!

Čo potrebujete:

Cesto: 4 vajíčka, 4 PL kryšt. cukru, 4 PL polohrubej múky, 1 kypr. prášok do pečiva
1. krém: 100% džús, 3-4PL kryšt. cukru, 2 balíčky zlatého klasu
2. krém: 2 šľahačkové smotany, 1 pochúťková smotana, 1 pochúťkové maslo, 2PL prášk. cukru, 2 ks želatínový stužovať
Záver: 2 balíky dlhých piškót (ja kupujem v kauflande), 1dl pomarančového džúsu, trošku rumu, čokoládová poleva

Ako na to:

Z prísad na cesto spravte piškótové cesto, ktoré upečte na papieri na pečenie, stiahnite a dajte vychladnúť. Cesto ale vráťte na plech, dobre sa vám bude v ňom potom vrstviť.
Medzitým pripravte z džúsu, zlatého klasu a cukru hustý krém. Nechajte trošku vychladnúť a vylejte na piškótu. Dajte dobre stuhnúť.
Šľahačku vymiešajte dotuha, pridajte postupne pochúťkovú smotanu s pochúťkovým maslom a práškovým cukrom. Podľa návodu pripravte želatínový stužovať a vmiešajte do šľahačkovej zmesi. Natrite ihneď na koláč a dajte stuhnúť.
Dlhé piškóty namáčajte v džúse s troškou rumu a poukladajte na krém. Ja som minula 2 1/2 sáčkov.
Na záver pokropte piškóty roztopenou čokoládovou polevou a dajte stuhnúť. Môžete podávať.

Parížsky šalát

Alinka — Sun, 10 Apr 2011 07:00:38 +0000

Receptov na parížsky šalát je viac, ale vždy v ňom čo-to bolo navyše, čo sa tomu “z obchodu” nedalo porovnať. Až som našla tento super recept.

Budete potrebovať na cca 1,5-2kg parížáku :

1kg mäkkej liptovskej salámy, alebo parizéru, 4 kyslé uhorky, 200g sterilizovaného hrášku, 1 veľká majonéza-majolenka Hellmans 440g, 1 tatarka 220g, soľ, korenie, muškátový oriešok

Postup:

Salámu si nakrájame na tenké pásiky (úplne najideálnejšie je keď vám ju nakrájajú v obchode, vy ju už len narežete na rezančeky.) Uhorky nakrájajte na malinké kocky, pridáme všetko ostatné, teda hrášok, okoreníme, osolíme, pridáme muškátový oriešok a zmiešame s majonézou a tatarkou. Šalát si spravte 24hodín vopred, aby všetky chute do seba vsiakli a prepojili sa. Určite budete s jeho chuťou spokojní.

Koláčik štyroch chutí

Alinka — Mon, 28 Mar 2011 07:05:15 +0000

Tento koláčik mám z internetu, ale trošku som si ho upravila, robila som ho na nedeľňajšiu oslavu a celá rodina sa oblizovala až za ušami ))

Čo potrebujete:

Na cesto: 6 bielkov, 6 PL práškového cukru, 1PL oleja, 2PL hladkej múky , 1/2 balíčka prášku do pečiva, 5 postrúhaných okrúhlych piškót, 150g posekaných vlašských orechov
Ďalšie ingrediencie:350g nutely alebo iný lieskovo-orieškový krém, 2 balíky BB keksov, trošku mlieka, 2 smotany na šľahanie, stužovač šľahačky
Krém: 6 žĺtkov, 180g kryštálového cukru, 1 vanilkový puding, 1/2 litra mlieka, 3PL polohrubej múky, 100g čokolády na varenie, 250g masla

Postup:

1. Bielky vyšľaháme dopenista a prisypeme práškový cukor. Do bielkovej masy pridáme olej, múku s práškom do pečiva a 5 postrúhaných piškót. Zľahka premiešame a vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech. Na cesto porozsýpame posekané orechy a dáme piecť pri teplote 180°C dozlatista.

2. Na upečený korpus rozotrieme nutelu. Dajte si ju do mikrovlnky na chvíľku, dobre sa bude rozotierať.

3. Zo žĺtkov, cukru, vanilkového pudingu, mlieka a múky uveríme hustý krém, ktorý rozdelíme na 2 časti. Do jednej časti vmiešame 100g rozpustenej čokolády na varenie a oba krémy necháme vychladnúť.

4. Maslo rozdelíme na 2 polovice a primiešame do vanilkového aj čokoládového krému. Vanilkový krém natrieme na nutelu, na krém poukadáme BB keksy, ktoré namáčame do vlažného mlieka. Na BB keksy rozotrieme čokoládový krém a naň už len rozotrieme smotanu na šľahanie vyšľahanú so stužovačom šľahačky. Hotový koláč odložíme do chladu asi na 1-2 hodinky a môžeme servírovať.