Veľkonočné rolády

 

Špenátová roláda

Ako malá som nemala rada špenát. Od základnej školy som mala k nemu odpor a určite nie som prvá, ani posledná. Mama raz na Veľkú noc spravila špenátovú roládu, ktorú som si zamilovala a robievam ju pravidelne na Veľkonočné sviatky. Teší sa veľkej obľube nielen v mojej rodine, ale aj na chlebíku u „kupačov“.

Cesto:

  • Mrazený špenát
  • 4 vajíčka – žĺtky
  • Štipka soli
  • 2 PL hladkej múky
  • Sneh s bielkov

Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie na 180 stupňov približne 10-15 minút. Po vytiahnutí z rúry preložíme na utierku, stiahneme papier na pečenie a zrolujeme. V tejto utierke necháme cesto vychladnúť.

Plnka:

  • Tavený syr + bambino (prípadne nátierkové maslo – čo mám doma)
  • Cesnak
  • Nakladaná kápia, prípade olivy
  • Šunka

Na špenátové cesto nanesiem plnku, na ňu poukladám plátky šunky a na tenko nakrájanú kápiu tesne na kraj. Zrolujem a nechám stuhnúť zabalenú v alobale v chladničke.

Pre prípad, keby niekomu špenátová roláda nechutila, (čo sa mi ale ešte zatiaľ nikdy nestalo) vždy robím aj kuraciu a syrovú roládu.

Kuracia roláda

Kuracie mäsko (kuracie prsia, či vykostené kuracie stehná) osolíme, okoreníme. Uvaríme praženicu minimálne z 5 vajec. Roztiahneme pevný alobal, ktorý jemne naolejujeme a naukladáme naň kuracie mäso tesne vedľa seba. Na mäso navrstvíme praženicu, môžeme posypať hráškom, a zrolujeme. Rolku uložíme do pekáča, podlejeme vodou  a upečieme. Po vychladnutí opatrne rozrežeme alobal a roládu nakrájame.

Syrová roláda

Na silikónový papier na pečenie naukladáme nakrájaný syr tak, aby sa cca 0,5 cm cez seba prelínal a dáme na chvíľu do rúry, aby sa kraje pôsobením tepla spojili. Keď syr vychladne, poukladáme šunku. V miske si vymiešame tavený syr, bambino, trochu masla, uvarené vajíčko nakrájané nadrobno a nasekanú pažítku. Plnku navrstvíme na syr so šunkou a zrolujeme. Pomocou alobalu vytvarujeme úhľadný valček a necháme stuhnúť v chladničke. Pri podávaní ju zvykneme ozdobiť olivou, alebo petržlenovou vňaťou.

Všetky rolády môžeme podávať na chlebíku, sendviči, bagete alebo so šalátom.

Vierka

Mama dvoch detí, ktoré vyzerajú ako vystrihnuté z rozprávky: Lenočky (5) a Andrejka (4) a milujúca manželka svojho Miška :-). Jej deti najskôr s otvorenými ústočkami pozerajú na to, ako sa ich mame pod rukami menia veci na zlato a potom nelenia, opášu si zásterky a tvoria zlaté poklady (nielen) v kuchyni spolu s ňou. Zdroj pozitívnej energie, vždy usmiata a radosť rozdávajúca e-shop manažérka Vám bude prinášať zdravé receptíky pre malých aj veľkých papkáčov a rôzne tipy do domácnosti.

Prečítajte si tiež

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *