Toto jedlo som prvý raz jedla vo vlaku, keď som sa vracala z Prahy z výletu. Chcela som niečo sýte a zdravé zároveň. Veľmi mi to pochutilo a tak som sa rozhodla s vami podeliť o tento recept.
Čo potrebujete:
1 šálku celozrnný kuskus
1 šálka vody
soľ, mleté čierne korenie
1 šálka mrazená zelenina (najlepšie mexická zmes)
1 údené tofu
olivový olej
Do misky dajte kuskus a zalejte ho šálkou vriacej vody, premiešajte, osoľte a nechajte pod pokrievkou nabobtnať. V osolenej vode mierne obvarte mrazenú zeleninu, sceďte. Údené tofu nakrájajte na kocky, na olivovom oleji mierne opečte, ak máte šampiňóny, môžete pridať aj tie. Zmiešajte spolu s kuskusom a zeleninou a môžete podávať.
